今月、娘が1歳の誕生日を迎えました。
生まれて初めてのケーキ。せっかくなので手作りしようと思い、赤ちゃんでも食べられる食材で作ってみました。
飾りつけは苺を使いたかったのですが、いちごは旬ではなく売っていなかったため、代わりに白桃を使いました。生クリームの代わりに水切りしたヨーグルトを使い、ケーキの周りを卵ボーロで囲ってみました。
完成したケーキを見ると、白桃は見慣れないのか指でつつくだけでしたが、卵ボーロは自分で取って食べることができました。
産まれて1年。今もめまぐるしい日々を送っていますが、新生児からの写真を見返すと、大変だったけど楽しかったな、成長したなと感慨深い思いです。
想い
毎日成長と笑顔を届けてくれる娘に感謝しながら、日々過ごしていきたいです。
管理部 猿渡
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